Удивительно, но один из французских ресторанов использует для своих блюд грязь, причём использует её как один из ключевых ингредиентов. Необычно, правда? Особенно если учесть, что большинство всё-таки делают упор на то, чтобы в блюда эта самая грязь никогда не попала.
Блюда из грязи Канума
Ресторан этот называется Ne Pas Quittez, располагается он в Японии, в городе Токио.
Но не подумайте, что шеф-повара используют для приготовления пищи обычную грязь с улиц — они используют специальную почву чёрного цвета, так называемую почву Канума, которая берётся из префектуры Тотиги. Перед включением грязи в рацион блюд, она была тщательно проверена на безопасность.
Тошио Танабе, шеф-повар этого ресторана, однажды даже умудрился выиграть конкурс по приготовлению грязевого соуса. С тех пор как он сделал это, Тошио начал собирать блюда с этим необычным ингредиентом.
Посетители ресторана могут заказать салат, к которому прилагается соус с грязью, суп с грязью или же заливное с моллюсками , а также запеканку и мороженое с, казалось-бы несовместимым, ингредиентом.
Стоят такие блюда с грязью Канума совсем не дёшево — стоимость доходит до 110$!
Не смотря на всё это, грязь на сегодняшний день не считается изысканной едой — лишь раньше её ели в индонезийской деревне Тубан, а также грязью питались беременные женщины в Японии, когда они страдали расстройствами желудка.
Ученые назвали самое опасное место на планете