Виды и назначение кухонных ножей

Многие из нас покупают наборы кухонных ножей, которые состоят из большого количества предметов, однако большинство ножей в последствии вообще не используется.

Происходит это по нескольким причинам, но основная — мы не знаем предназначение каждого отдельного ножа и пользуемся только самыми простыми видами для повседневных нужд.

Виды кухонных ножей

Есть несколько видов кухонных ножей, которыми нужно пользоваться к каждой конкретной ситуации. Для кухни рекомендуется приобрести всего-навсего четыре вида ножей, таких как нож для чистки, поварской нож, универсальный и нож для хлеба.

Универсальный кухонный нож используется для нарезки фруктов, овощей, сыра, зелени, мяса и колбасы. Для приготовления различных видов блюд идеально подойдёт поварской нож. Для очистки фруктов и овощей от кожуры следует использовать специальные ножи для чистки.

Наряду с 4 основными кухонными ножами, существуют также и специальные ножи — они также часто входят в наборы ножей.

Наборы ножей

• Кухонный нож для пиццы;
• Нож под названием сантоку — для рубки, крошения и резания;
• Кухонный топорик — хорошо подходит для разделки крупных кусочков мяса;
• Нож для томатов — отличное решение для нарезки томатов и любых других овощей и фруктов, имеющих твёрдую кожицу, но нежную мякоть;
• Нож виде пилы — подходит для нарезки замороженных продуктов;
• Филейный нож — подойдёт для нарезки на ровные и тонкие кусочки рыбы и мяса;
• Лососевый нож — для нарезки крупной рыбы на тонкие ломтики;
• Нож для ветчины — имеет тонкое и длинное лезвие;
• Нож для нарезки сыра;
• И несколько других видов ножей.

Вообще, разнообразие кухонных ножей может быть довольно большим.